Bursa Büyükşehir Belediyesi, Kırsalda Siyez Buğdayı Hasadıyla Üreticiyi Destekliyor

Bursa’da çiftçilerin gelir düzeyini artırmak ve üretim verimliliğini artırmak amacıyla tarımsal destek çalışmalarını sürdüren Bursa Büyükşehir Belediyesi, kırsalda üretimi teşvik etmeye devam ediyor. Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı ve BESAŞ işbirliğiyle dağ ilçelerine dağıtılan Siyez buğdayında ilk hasat, Büyükşehir Belediyesi’nin biçerdöver desteğiyle Tarım Peyzaj AŞ ekipleri tarafından gerçekleştirildi. Keles ilçesi Yazıbaşı Mahallesi’nde yapılan hasat, üreticilerin yüzlerini güldürdü.

Yazıbaşı Mahallesi Muhtarı Muhammer Kılınçaslan, desteklerinden dolayı Başkan Mustafa Bozbey’e ve Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti. Siyez buğdayına BESAŞ tarafından alım garantisi verildiğini belirten Kılınçaslan, “Başkanımız bize destek veriyor. Biz de üretmeye devam edeceğiz” şeklinde konuştu.

Siyez buğdayı, buğdayın atası olarak kabul edilir ve bazı kaynaklara göre tarihi 12 bin yıl öncesine dayanır. Siyez buğdayına olan ilgi, genetik yapısının değişmemesi nedeniyle artmaktadır.

Son yıllarda organik ürünlere olan talebin ve fonksiyonel gıda arayışlarının artması, eski buğday çeşitlerini tekrar gündeme getirmiştir. Bu durum, vitamin, mineral ve lif yönünden zengin olan Siyez buğdayına olan ilgiyi artırmıştır.

Hasat edilen Siyez buğdayı, Bursalıların sofralarında BESAŞ tarafından işlenerek yer alacaktır. Glüten oranı düşük olan Siyez buğdayı, modern buğdaya göre iki kat daha fazla A vitamini içerir.

Ayrıca, Siyez buğdayı daha fazla demir içerir ve genetik yapısında değişiklik olmaması nedeniyle sağlık açısından herhangi bir risk taşımaz.